Kuru meyve kesme işlemi için bir gereklilik olan pirinç unu, kendi işletmemizi kurduğumuz ilk yıllarda üreticilerden sağladığımız bir üründü.
Pirinç unundaki patojen ve mikrobiyel değer gibi etkenlerin kontrolünü sağlayabilmek için, 2010 yılından beri, kuru meyve kesme işleminde kendi ürettiğimiz pirinç ununu kullanmaktayız.
Kuru meyve kesme işleminde %8-10 miktarda pirinç unu kullanılırken, gluten hassasiyeti için üretim hattımıza pirinç dışında hiçbir ürün girmemektedir.